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Le poulet provient de Poulet d'Amours, une ferme familiale qui depuis 30 ans s'est sp\u00e9cialis\u00e9e dans le poulet nourri au grain v\u00e9g\u00e9tal. Il n\u2019y a aucun gras animal, aucun produit et sous-produit d\u2019origine animal dans leur moul\u00e9e pour aider au d\u00e9veloppement des muscles, mais vraiment que du grain: ma\u00efs, soya, tourteau de soya et huile de soya. C\u2019est ce qui conf\u00e8re \u00e0 leur chair une teneur \u00e9lev\u00e9e en prot\u00e9ines. Les poulets sont \u00e9lev\u00e9s plus longtemps que l\"\u00e9levage industriel. Le r\u00e9sultat est une viande plus tendre et plus savoureuse!<\/p>\r\n\r\n
Les poulets sont refroidis \u00e0 l\u2019air et non \u00e0 l\u2019eau : La majorit\u00e9 des produits de poulet consomm\u00e9s aux Qu\u00e9bec sont refroidis \u00e0 l\u2019eau. Ce processus signifie qu\u2019on plonge les poulets dans des bassines d\u2019eau chlor\u00e9e. Les poulets se gorgent de cette eau, pour un pourcentage maximal de 12%. Le refroidissement \u00e0 l\u2019air consiste \u00e0 suspendre les poulets et les faire refroidir \u00e0 l\u2019air dans des chambres froides aseptis\u00e9es. Le poulet perdra ainsi moins d\u2019eau \u00e0 la cuisson, donc il gardera sa forme, son allure, sa texture et toute sa fra\u00eecheur.<\/p><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n
Poulet du Qu\u00e9bec 100% grain v\u00e9g\u00e9tal<\/p>\n <\/div>\n