Côtelette centre désossée 1’’
Régulier
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 Poids |
240 g |
 Temps de dégel |
30 min |
 Marque |
duBreton |
 Technique de cuisson |
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu mi-élevé. Cuire les côtelettes de 10 à 12 minutes en les faisant dorer uniformément et en ne les tournant qu'une fois. |
Ces côtelettes sans os proviennent de la longe. En format de 1’’ ou ½’’, elles se préparent à la poêle, en sauce ou encore en grillade. Le porc est à son meilleur à cuisson rosé.
