Côtelette de porc pomme et érable maison (1)

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Poids	350 g
Temps de dégel	25 min
Marque	Porc du rang 4
Technique de cuisson	Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu mi-élevé. Cuire les côtelettes 4 à 5 minutes (pour les 1/2''), 8 à 10 minutes (pour les celles de 3/4''-1''), en ne les tournant qu'une seule fois.

La traditionnelle « chop » de porc, avec os, est excellente sur le BBQ, au four ou simplement à la poêle. Le porc est à son meilleur à cuisson rosée.

Ingrédients : Compote de pomme, sirop d'érable, huile de canola, vinaigre de cidre, sel, échalote française, poivre