Hauts de cuisse désossés sans peau (2-3)
Régulier
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 Poids |
600g |
 Temps de dégel |
25 min |
 Marque |
Ferme des Voltigeurs |
 Technique de cuisson |
Cuisson à 375° F / 190° C pendant 35 min. |
Ces hauts de cuisses, par paquet de 3 à 5, n’ont pas les os ni la peau. Cette partie supérieure de la cuisse est très tendre et goûteuse, considérée souvent comme un croisement entre la poitrine et la cuisse en terme de texture et de saveur.
