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 Poids |
200 g |
 Temps de dégel |
25 min |
 Marque |
Meyer Angus Naturel |
 Technique de cuisson |
Faire griller, cuire sous le grilloir ou griller à la poêle à feu moyen-fort 4 à 5 minutes par côté, retourner une fois à l'aide de pinces |
Cette pièce délicieuse est semblable à la bavette en terme de texture: une viande à fibre longue, à la tendreté similaire au filet mignon.
