Osso Buco
Régulier
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 Poids |
900g |
 Temps de dégel |
45 min |
 Technique de cuisson |
Coloration préalable à la casserole sur chaque côté, puis cuisson à 350° F / 175° C pendant 2h30. Arroser régulièrement. |
Le très apprécié Osso Bucco est un plat qui se prépare avec les jarrets de veau. Par paquet de deux, les jarrets se dégustent en sauce, à cuisson lente. L’os donne aussi beaucoup de goût à la viande.