Osso buco de porc (2)

Régulier 15,22 $ 2,45 $ / 100g
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Poids 620 g
Temps de dégel 35 min
Marque duBreton
Technique de cuisson Coloration préalable à la casserole sur chaque côté, puis cuisson à 350° F / 175° C pendant 2h30. Arroser régulièrement.
Comme son nom l'indique, cette coupe de jarret de proc avec os à moelle est une alternative à la recette traditionnelle. Tendre et goûteux, mais moins coûteux que le veau.
duBreton