Rôti de longe désossé  

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Poids 908 g
Temps de dégel 90 min
Marque Porc du rang 4
Technique de cuisson Cuisson à 375° F / 190° C pendant 1h. Baisser à 350° F / 175° C à mi-parcours. Laisser reposer 10 min sous une feuille d'aluminium avant de trancher.
Ce traditionnel rôti de porc, une partie de la longe, est succulent au four à cuisson lente, servi rosé. 
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