Joue de boeuf
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 Poids |
600 g |
 Temps de dégel |
45 min |
 Brand |
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 Technique de cuisson |
Couper la joue en morceaux et les enrober d'un mélange de farine, de sel et de poivre. Faire brunir dans une casserole légèrement huilée. Faire mijoter à couvert ou au four à 325 °F / 160 °C plus de 1 heure |
Très tendre et savoureuse lorsque braisée ou mijotée, la joue de boeuf saura ravir les palais les plus capricieux.
