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Découvrez nos fabuleuses boîtes thématiques. Nos sélections ont été pensées pour satisfaire les plus grands amateurs des aliments d'ici.

  • Paniers Thématiques

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Vieilli 14 jours, en environnement à température contrôlée. Le vieillissement permet aux enzymes contenues dans la viande de détendre les muscle, ce qui rend la chair beaucoup plus tendre et savoureuse. Il permet aussi de réduire l’humidité contenue dans la viande, ce qui lui confère une texture plus juteuse après cuisson.

Viande AAA de qualité supérieure. Ce classement canadien fait référence au persillage de la viande et à la maturité. Le persillage représente le gras intra-musculaire. Plus une viande est persillée, plus elle sera juteuse et succulente.

  • Boeuf AAA du Québec vieilli 14 jours

    • Bavette de boeuf

      Régulier
      18,24 $
      25%
      13,68 $
      35%
      11,86 $

      Meyer Angus Naturel

      200 g
    • Bavette de boeuf

      Régulier
      88,10 $
      25%
      66,08 $
      35%
      57,27 $

      Meyer Angus Naturel

      1000 g
    • Bavette de boeuf bourbon

      Régulier
      18,24 $
      25%
      13,68 $
      35%
      11,86 $

      Meyer Angus Naturel

      200 g
    • Bavette blanc et échalotes

      Régulier
      15,96 $
      25%
      11,97 $
      35%
      10,37 $

      Meyer Angus Naturel

      175 g
    • Bavette de boeuf marinée vin blanc échalotes

      Régulier
      18,24 $
      25%
      13,68 $
      35%
      11,86 $

      Meyer Angus Naturel

      200 g
    • Tournedos de bœuf avec bacon (2)

      Régulier
      17,95 $
      25%
      13,46 $
      35%
      11,67 $

      Meyer Angus Naturel

      350 g
    • Bifteck du roi bourbon

      Régulier
      10,28 $
      25%
      7,71 $
      35%
      6,68 $

      Meyer Angus Naturel

      200
    • Bifteck du roi vin blanc et échalotes maison

      Régulier
      7,62 $
      25%
      5,72 $
      35%
      4,95 $

      Meyer Angus Naturel

      170 g
    • Bifteck haut de surlonge (Boston)

      Régulier
      14,81 $
      25%
      11,11 $
      35%
      9,63 $

      Meyer Angus Naturel

      170 g
    • Bifteck haut de surlonge (Boston)

      Régulier
      16,30 $
      25%
      12,23 $
      35%
      10,60 $

      Meyer Angus Naturel

      200 g
    • Contre-filet ½’’ (New York)

      Régulier
      17,82 $
      25%
      13,37 $
      35%
      11,58 $

      Meyer Angus Naturel

      170 g
    • Onglet

      Régulier
      17,94 $
      25%
      13,46 $
      35%
      11,66 $

      Meyer Angus Naturel

      200 g
    • Macreuse de boeuf

      Régulier
      19,82 $
      25%
      14,87 $
      35%
      12,88 $

      Meyer Angus Naturel

      200 g
    • Hampe de boeuf

      Régulier
      14,57 $
      25%
      10,93 $
      35%
      9,47 $

      Meyer Angus Naturel

      200 g
    • Bifteck d'aloyau ½-¾’’ (T-Bone)

      Régulier
      41,93 $
      25%
      31,45 $
      35%
      27,25 $

      Meyer Angus Naturel

      450 g
    • Médaillon de faux-filet 1¾''-2''

      Régulier
      33,80 $
      25%
      25,35 $
      35%
      21,97 $

      Meyer Angus Naturel

      400 g
    • Boeuf haché régulier

      Régulier
      12,05 $
      25%
      9,04 $
      35%
      7,83 $

      Meyer Angus Naturel

      450 g
    • Boeuf haché mi-maigre

      Régulier
      12,69 $
      25%
      9,52 $
      35%
      8,25 $

      Meyer Angus Naturel

      450 g
    • Boeuf haché maigre

      Régulier
      12,90 $
      25%
      9,68 $
      35%
      8,39 $

      Meyer Angus Naturel

      450 g
    • Boeuf haché extra-maigre

      Régulier
      14,13 $
      25%
      10,60 $
      35%
      9,18 $

      Meyer Angus Naturel

      450 g
    • Boeuf haché mi-maigre

      Régulier
      50,77 $
      25%
      38,08 $
      35%
      33,00 $

      Meyer Angus Naturel

      1800 g
    • Galettes de boeuf haché maigre (4)

      Régulier
      24,84 $
      25%
      18,63 $
      35%
      16,15 $

      Meyer Angus Naturel

      600g
    • Cubes de boeuf bourguignon

      Régulier
      23,65 $
      25%
      17,74 $
      35%
      15,37 $

      Meyer Angus Naturel

      450 g
    • Cubes de boeuf à ragoût

      Régulier
      16,02 $
      25%
      12,02 $
      35%
      10,41 $

      Meyer Angus Naturel

      450 g
    • Cubes de boeuf maigre

      Régulier
      19,67 $
      25%
      14,75 $
      35%
      12,79 $

      Meyer Angus Naturel

      450 g
    • Cubes de boeuf à brochette

      Régulier
      23,65 $
      25%
      17,74 $
      35%
      15,37 $

      Meyer Angus Naturel

      450 g
    • Cubes de bœuf mi-maigres 1/2

      Régulier
      78,69 $
      25%
      59,02 $
      35%
      51,15 $

      Meyer Angus Naturel

      1800 g
    • Lanières de boeuf

      Régulier
      19,67 $
      25%
      14,75 $
      35%
      12,79 $

      Meyer Angus Naturel

      450 g
    • Rôti du roi (Roast beef)

      Régulier
      99,82 $
      25%
      74,87 $
      35%
      64,88 $

      Meyer Angus Naturel

      2270 g
    • Rôti côtes croisées désossé

      Régulier
      39,34 $
      25%
      29,51 $
      35%
      25,57 $

      Meyer Angus Naturel

      908 g
    • Rôti de contre-filet

      Régulier
      61,47 $
      25%
      46,10 $
      35%
      39,96 $

      Meyer Angus Naturel

      908 g
    • Jarret de boeuf

      Régulier
      15,36 $
      25%
      11,52 $
      35%
      9,98 $

      Meyer Angus Naturel

      625 g
    • Os de boeuf

      Régulier
      5,19 $
      25%
      3,89 $
      35%
      3,37 $

      450 g
    • Os à moelle

      Régulier
      7,79 $
      25%
      5,84 $
      35%
      5,06 $

      Meyer Angus Naturel

      450 g
    • Foie de bœuf

      Régulier
      5,22 $
      25%
      3,92 $
      35%
      3,39 $

      Meyer Angus Naturel

      200 g
    • Brochettes de bavette de boeuf Bière Boréale (2)

      Régulier
      23,63 $
      25%
      17,72 $
      35%
      15,36 $

      Meyer Angus Naturel

    • Brochettes de bavette de boeuf Nature (2)

      Régulier
      23,63 $
      25%
      17,72 $
      35%
      15,36 $

      Meyer Angus Naturel

    • Brochettes de Bavette de boeuf Bourbon (2)

      Régulier
      23,63 $
      25%
      17,72 $
      35%
      15,36 $

      Meyer Angus Naturel

    • Tomahawk Géant

      Régulier
      111,07 $
      25%
      83,30 $
      35%
      72,20 $

      Meyer Angus Naturel

      1200
Poulet_288116525

Le poulet provient de la Ferme des Voltigeurs, une ferme bien reconnue au Québec pour ses produits naturels et son élevage de poulet effectué dans le respect des animaux. Les poulets sont élevés en liberté sur parquet et ils sont nourris exclusivement de grain végétal. C’est ce qui confère à leur chair une teneur élevée en protéines.

Les poulets sont refroidis à l’air et non à l’eau : La majorité des produits de poulet consommés aux Québec sont refroidis à l’eau. Ce processus signifie qu’on plonge les poulets dans des bassines d’eau chlorée. Les poulets se gorgent de cette eau, pour un pourcentage maximal de 12%. Le refroidissement à l’air consiste à suspendre les poulets et les faire refroidir à l’air dans des chambres froides aseptisées. Le poulet perdra ainsi moins d’eau à la cuisson, donc il gardera sa forme, son allure, sa texture et toute sa fraîcheur.

  • Poulet du Québec 100% grain végétal

Porc_168473569

Le Rang 4 figure parmi les rares entreprises québécoises à contrôler chaque étape de l’élevage à la mise en marché en passant par l’abattage, la transformation et la distribution. La famille Forget élève ses porcs en leur donnant une alimentation et des soins de qualité et est fier de mettre sur le marché un produit sans antibiotiques ni hormones de croissance.

L'accréditation BEA et AQC du conseil canadien du porc atteste qu'ils respectent et assurent le bien-être de leurs animaux.

Chez duBreton, nous avons choisi de promouvoir et de soutenir l’agriculture responsable et éthique. Pour ce faire, nous avons créé notre propre appellation : le porc d’élevage rustique. Elle vous garantit que notre porc est produit selon les standards les plus rigoureux en matière de bien-être animal. C’est un choix que nous faisons par respect pour les préoccupations de nos consommateurs et pour le bien de nos animaux.

  • Porc d'élevage traditionnel du Québec

Dinde_292398699

La ferme Avibross, située dans la région de Victoriaville et appartenant à la famille Brosseau, nous offre un dindon naturel, sans antibiotiques et sans substitut animal. Nourri de grains végétal, le dindon présente une chair maigre, très protéinée, et souvent plus économique que le poulet.

  • Dinde du Québec 100% grain végétal

Saucisses_330575399

Nos saucisses sont merveilleusement fraîches et délicieuses. En plus d’un grain plus volumineux que les saucisses commerciales qui leur confère une texture parfaite, elles sont composées d’une viande qui se démarque par sa fraîcheur, celle de notre ferme partenaire du Rang 4. Sans oublier que les saucisses contiennent deux fois moins de gras que les saucisses de production industrielle! Notre partenaire saucissier nous présente des produits naturels, artisanaux et assurément délicieux:

Les Cochonailles nous offre une sélection de saucisses originales, combinant des ingrédients savoureux et audacieux. Sans oublier qu’elles sont aussi naturelles et sans gluten! Depuis 1982, La Maison du Gibier s’efforce de proposer à sa clientèle les meilleurs produits haut de gamme dans le domaine des viandes de gibiers transformées. Ne visant rien de mieux que l’excellence, nos produits distinctifs sauront répondre à vos plus raffinés besoins culinaires.

  • Saucisses artisanales naturelles sans gluten

Agneau_313911025

Notre agneau provient de chez L'agneau de chez-nous (Coopérative de solidarité des producteurs d’agneaux du Québec). La coopérative est reconnue pour ses techniques d’élevage responsables, dans le respect de l’animal et de l’environnement.

  • Agneau du Québec

Veau_77493790

Chez Montpak, ce qui rend notre veau de grain exceptionnel est sans aucun doute la nutrition riche et protéinée régit par un programme d’alimentation parfaitement équilibrée. Les veaux en phase de sevrage sont nourris au lait de remplacement de grande qualité. Ensuite, ils sont nourris avec un mélange constitué principalement de céréales. Cette formule de grains fortifiés en vitamines et minéraux assure le bon développement de l’animal, favorise une meilleure teneur en nutriments et offre un goût délicat. Une viande aussi savoureuse et polyvalente est le résultat de ce maintien de régime alimentaire qui produit une viande maigre, faible en gras et cholestérol et riche en fer et protéines. Pour le consommateur avéré, le veau de grain, répond parfaitement à un besoin de manger santé. Un produit bien d'ici, notre veau de grain s’adapte très facilement à n’importe quel menu.

  • Veau de grain du Québec

Canard_321357822

Canards du Lac Brome se spécialise dans l’élevage du canard de Pékin depuis 1912. Un New-Yorkais décida à l’époque de développer un élevage de canard de Pékin au Canada, sur les rives du Lac Brome. Le canard s’intègre parfaitement à une alimentation saine car en plus de son goût succulent, il contient des acides gras essentiels tel que les mono-insaturés, polyinsaturés, Omega-3 et Omega-6.

Chez Hudson Valley, Notre élevage est responsable et respectueux des animaux. Nos éleveurs s’engagent à suivre les bonnes pratiques d’élevage en tout temps. L’alimentation de nos canards est 100 % végétale, avec un taux optimal de maïs de grande qualité. Le canard mulard est naturellement très goulu et demande donc une nutrition spécifique. La relation que nous avons bâtie avec les producteurs agricoles nous permet d’offrir la meilleure nourriture à nos animaux.

  • Canard du Québec

Poisson_336884130

Nos poissons proviennent de pêcheries responsables et d’aquacultures durables ou contrôlées. Ayant à cœur le bien-être de l’animal et le souci environnemental, nous favorisons des producteurs qui partagent notre idéologie écologique et responsable.

Chaque poisson est emballé en portion individuelle. On évite ainsi toute perte de nourriture, en dégelant simplement ce dont on a besoin!

  • Poissons de pêcheries durables

Fruits-de-mer_104108696

Nos fruits de mer proviennent de pêcheries responsables et d’aquacultures durables ou contrôlées. Ayant à cœur le bien-être de l’animal et le souci environnemental, nous favorisons des producteurs qui partagent notre idéologie écologique et responsable.

  • Fruits de mer de pêcheries durables

Gibier_127707220

Viande Richelieu, une entreprise canadienne, se spécialise dans l’élevage de bison, wapiti, bœuf et cheval. Ils préconisent un élevage sain et naturel, sans antibiotiques ou hormones.

Le bison est une viande dense, bien rouge, sans hormones ni antibiotiques au goût délicieux qui peut remplacer aisément le bœuf dans les recettes. Pour les gens intolérants à la viande rouge par exemple, le bison est considéré hypo-allergène ! Le wapiti est une viande rouge très dense et maigre, qui s’apparente à la viande de cerf. Elle se déguste saignante ou rosée.

La viande chevaline est reconnue pour son très faible taux de gras, soit aussi peu que 3 %. C’est donc une viande très prisée pour le maintien d’une alimentation saine. Son fort taux de fer de 4 mg par 100 g et sa forte teneur en vitamines lui confèrent une couleur rouge foncé.

Depuis 1982, La Maison du Gibier s’efforce de proposer les meilleurs produits haut de gamme dans le domaine des viandes de gibiers transformées. Tous leurs gibiers sont élevés de façon naturelle, sans antibiotiques ni hormones de croissance.

  • Viande chevaline et gibiers

plats_prep

  • Plats Préparés